毎日の料理に

ご飯を炊く

ミネラルウォーターでご飯を炊くと、あきらかに分かるくらいご飯が甘くなります。
米は料理のベースなのでこれの良し悪しは大事ですネ。


これは思った以上の違いでした！！
ご飯を食べた夫が「お米変えたの？」と聞くくらい。

これは、水道水に含まれる塩素がお米のビタミンを壊してしまうのに対し、
ミネラルウォーターはお米の美味しさそのままに炊き上げることができるから。

本当はお米を研ぐ段階から、ミネラルウォーターを使うといいそうですが、
それはちょっともったいないですよね。

お米を研ぐ時の最初の1回だけをミネラルウォーターにするか、無洗米を使うといいそうですよ。
モモコ宅では無洗米を使っています。

お茶を淹れる

お茶もミネラルウォーターで淹れると格段に味が変わります。

水道水の塩素はお茶のビタミンを破壊してしまい、
また、水道水に含まれるカルキもお茶の香りを邪魔しているのです。

もっとも、お茶を入れる際の最重要ポイントは茶葉の種類に合ったお湯の温度なので、
せっかくのミネラルウォーターを使っても、
温度に気を付けて丁寧に入れないと意味がないのですが…。

モモコは緑茶好きで毎朝緑茶を飲みますが、
ミネラルウォーターで、温度に気を付けながら丁寧に淹れると、
安い茶葉でもびっくりするほど美味しくなります。
料理ってちょっとした手間で味が変わるんですよねー。

また、モモコ宅では、夏でも冬でも一年中麦茶を作っています。
これまでは水道水を沸騰させてから麦茶を煮出していたのですが、
ミネラルウォーターなら水出しでも美味しく作れます。
ただし、ウォーターサーバーが来てから、子供たちは水ばかり飲むようになり、麦茶はあまり必要なくなりましたが…。

ミネラル分の低い軟水のミネラルウォーターなら、赤ちゃんのミルク用にも使えますよ。

お酒を割る

料理ネタではなく、またドリンクネタ（笑）。
モモコ本人はあまりお酒を飲まないのですが、
夫はよくウォーターサーバーの水で焼酎の水割りを飲むようになりました。

今まではビールばかりだったのですが、ウォーターサーバーが来てからは、焼酎派へシフト。
ミネラルウォーターで割ると焼酎の味がまろやかになるとか。
一応夫には「お酒はほどほどに」と言っているのですが、
ビールよりも焼酎の方が体に良さそうなので、まぁヨシとしています。